ทานผักผลไม้ในโลกยุคใหม่ ล้างด้วยน้ำเปล่าอาจเอาไม่อยู่ทานผักผลไม้ในโลกยุคใหม่ ล้างด้วยน้ำเปล่าอาจเอาไม่อยู่

การปลูกอีกทั้งพืชผักผลไม้ ในตอนนี้มีการแข่งทางตลาดที่สูงมากขึ้น จากปริมาณเกษตรกรที่เพิ่มขึ้นในทุกปี

 ต่างก็พากันหาทางปลูกผักผลไม้ให้ออกผลผลิตที่มีความสวยงามน่าซื้อสูงที่สุด แต่บนพื้นฐานความเป็นจริงนั้น การจะทำให้ผลิตผลออกมาได้สมรูณ์ในทางลัด ก็ชอบพากันหันไปพึ่งสารเคมีกำจัดแมลง
โดยเฉพาะบรรดาแมลงจำพวกที่มักคอยมารุกรานสร้างความเดือดร้อน แก่ผลิตผล เสี่ยงต่อความย่ำแย่หรือวิธีขายมิได้ราคา ก็เลยยิ่งทำให้ไม่อาจจะหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีกำจัดแมลงได้ แล้วก็ ท้ายที่สุดสารเคมีก็หลงเหลืออยู่บนผลิตผล และก็ถ้าส่งต่อขายมาถึงมือคนซื้อ ก็อาจเป็นภัยร้ายที่นึกไม่ถึงได้
แน่ๆว่าความรู้เรื่องโดยฐานรากของคนทั่วไปเกี่ยวกับการควรจะแช่ล้างผักก่อนเอามาบริโภคนั้น เป็นสิ่งที่รับทราบกันอยู่แล้วมานาน แต่เชื่อหรือเปล่าว่ายังมีร้านอาหารอยู่มากไม่น้อยเลยทีเดียว ที่ล้างชำระล้างผักผลไม้ด้วยแนวทางที่ไม่เหมาะสม ทั้งจากความไม่เอาใจใส่สับเพร่าและก็อีกทั้งจากความไม่คาดคิดถึงการล้างผักที่ถูกแนวทาง ซึ่งกรรมวิธีการล้างด้วยน้ำเปล่านั้นนั่บเป็นแนวทางพื้นฐานที่มักใช้กัน แม้กระนั้นสำหรับน้ำดื่มนั้นบางครั้งหากแม้ ไม่ว่าจะล้างไปมาเพียงใดก็ยากที่จะช่วยลดสารเคมีจากผักได้มากซักเท่าไหร่
เคยมีการทดสอบการล้างสารเคมี ด้วยการนำผักกาดขาว ซึ่งเป็นผักที่นิยมขายกันแพร่หลายในทุกตลาด มาทดลองในน้ำผสมสี ที่เปรียบเป็นสารเคมี พบว่ามีการซึมเข้าไปในเนื้อผักอย่างแจ่มแจ้ง เมื่อเฉลี่ยอัตตราสารพิษที่ล้างออกแล้วจะเหลือตกค้างอยู่ สูงถึง 60% เลยทีเดียว
แม้กระนั้นการล้างผักก็ยังเกิดเรื่องที่จำเป็นอยู่ เพราะเหตุว่าดีมากกว่าคุณไม่ได้ล้างสารตกค้างบนผักผลไม้เลย แม้จะล้างออกได้น้อยก็ตาม ดังนี้ยังสำคัญตรงซึ่งสามารถล้างพวกไข่พยาธิบนผัก ปกป้องไม่ให้เข้าสู่ร่างกายได้ด้วยนั่นเอง
ขั้นตอนการลดอัดยี่ห้อเสี่ยงที่ทำเป็น อาจจะช่วยได้มากถ้าเกิดคุณเลือก ร้านขายผักผลไม้ที่ติดป้าย ผักปลอดสารพิษ รวมทั้งได้รับการยืนยัน โดย องค์การ ของกินแล้วก็ยา ไว้เป็นร้านค้าประจำ หรือ การทำความรู้จะ กับผู้ค้าผักผลไม้อินทรีย์ปราศจากสารผิด เพื่อจะได้ซื้อขายเป็น ร้านค้าประจำไปเลยอย่างไม่ต้องกังวล แถมยังได้ส่วนลด
นอกนั้นผักที่มีรอยเจาะของแมลง เป็นเครื่องหมายของการที่ผักไม่ได้ผ่านการฉีดสารกำจัดแมลงมา
ทั้งยังยังสามารถล้างให้ไม่มีอันตรายเพิ่มขึ้นโดยล้างร่วมกับการใช้ด่างทับทิม เป็นแนวทางที่นิยมใช้กันมานานที่สุด ด้วยเหตุว่าเป็นแนวทางที่ค่อนข้างจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าการใช้แต่เพียงน้ำดื่ม ทั้งยังยังหาซื้อได้ง่าย แม้กระนั้นจึงควรระวังการใช้ด้วยเหตุว่าด่างทับทิมสามารถได้ผลเป็นพิษได้หากมีการล้างที่ผิดจำเป็นต้อง
นอกเหนือจากด่างทับทิมแล้ว ยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูข้างในครัวแทนได้ เพียงแค่ผสมลงไปในน้ำเพียงนิดหน่อยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นแช่ลงประมาณ 10-15นาทีเช่นเดียวกันกับลักษณะการใช้ด่างทับทิม แต่วิธีนี้ไม่ควรนำไปใช้กับผักจำพวกดูดน้ำเช่น ผักกาดขาว เนื่องจากอาจอมกลิ่นน้ำส้มสายชูได้